En la aldea Barrios, Nuevo San Carlos, Retalhuleu, se desarrolló una cabo capacitación relativa a la alimentación escolar, que fue dirigida a los estudiantes de la Escuela Técnica de Campo, con el propósito de promover la agricultura familiar campesina.
Durante la jornada, los participantes, quienes también son productores de alimentos para el Programa de Alimentación Escolar (PAE), recibieron formación acerca de la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) y su relevancia en la agricultura familiar. La capacitación destacó la importancia de cultivar sus propios alimentos para garantizar una dieta variada y nutritiva.
Como parte de la actividad, los estudiantes realizaron la siembra de pepino, un cultivo esencial dentro de la producción del PAE. Esta práctica no solo fortalece los conocimientos de los estudiantes, sino que también promueve la autosuficiencia alimentaria en sus comunidades.
La siembra de pepino requiere ciertas condiciones para un crecimiento óptimo, para ello es necesario que se tenga una distancia entre siembra de entre 30 a 50 centímetros, así como una profundidad de siembra entre 2 a 3 centímetros. El pepino necesita un riego constante, especialmente durante la germinación y la formación de frutos. En épocas secas, se recomienda regar diariamente o cada dos días.
La capacitación estuvo a cargo de extensionista y promotor de Agricultura Sensible la Nutrición de la sede Departamental de Retalhuleu del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Con estas acciones, el MAGA reafirma su compromiso de generar espacios de aprendizaje que fortalezcan la agricultura familiar y contribuyan a la seguridad alimentaria del país. Este esfuerzo forma parte del plan “Una nueva siembra para el agro de Guatemala”, alineado al Objetivo 1 que busca incrementar la productividad, la disponibilidad, el acceso físico y económico a los alimentos de manera oportuna, porque el pueblo digno es primero (VA/ea).
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