En el Día Mundial de la Leche, que se celebra cada 1 de junio, es importante reconocer el trabajo que se realiza en favor del sector lechero, el cual es parte medular del desarrollo rural y la sana nutrición.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del Viceministerio de Desarrollo Económico Rural (VIDER), que tiene a su cargo la Dirección de Desarrollo Pecuario, está comprometido con el apoyo al sector de productores de leche, a quienes brinda asistencia técnica y capacitación.
Este apoyo se realiza durante la producción primaria, teniendo cobertura en los campos de nutrición y la profilaxis sanitaria, proponiendo buenas prácticas en el manejo del hato, potrero, instalaciones, ordeño, alimentación, registros, desechos orgánicos, etc.
Otro ámbito en el que se impulsa al sector lechero, es la promoción del consumo de leche y sus derivados. Estos son alimentos ricos en nutrientes, suministran energía y poseen cantidades significativas de proteína de calidad y micronutrientes, características que son esenciales para reducir el hambre y combatir la desnutrición. Este sector contribuye con la seguridad alimentaria y nutricional de las y los guatemaltecos.
Estas acciones buscan encaminar a la producción láctea más segura para la salud humana, rentable y sostenible en la parte económica, social, productiva y medio ambiental.
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