La cebolla es rica en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, como la quercetina, que ayudan a combatir el daño celular y refuerzan el sistema inmunológico. Además, su contenido de vitamina C fortalece las defensas del cuerpo, mientras que su fibra apoya una digestión saludable, actuando también como prebiótico para mejorar la flora intestinal.

Hay varios tipos de cebolla, siendo las más conocidas la blanca, la morada y la amarilla, pero también se encuentran otras variedades y tamaños.

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