El Viceministerio de Sanidad Agropecuaria y Regulaciones (VISAR) del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), en su línea de servicio a todos sus usuarios, trabaja en el fortalecimiento de las acciones para garantizar la producción y exportación de miel guatemalteca.
En ese sentido y atendiendo las nuevas directrices de gobierno, el MAGA está reforzando todas las medidas para asegurar la inocuidad de la miel a través de un riguroso plan de muestreo nacional que permite la detección de contaminantes químicos y microbiológicos.
Solo en los últimos cinco años, Guatemala ha exportado más de 5 mil 612 toneladas de miel, generando divisas por US$18 millones, con socios comerciales como la Unión Europea, Estados Unidos, Japón, Taiwán y la región Centroamericana.
Con el fin de mantener abiertos estos mercados y ampliar la base comercial para la miel guatemalteca, el VISAR tiene contemplado reforzar las inspecciones y capacitaciones en los establecimientos que producen este producto y que la comercializan tanto en el ámbito local como en el extranjero.
Cada apicultor capacitado y que cumple con las normativas para el comercio de la miel, recibe un carné que los acredita y garantiza la trazabilidad del producto. Este es emitido por la Dirección de Inocuidad del Departamento de Productos de Origen Animal, Componente Miel del VISAR.
Además, el MAGA cuenta con el Registro Nacional de Apicultores (REGAPI) que a la fecha cuenta con 4 mil 154 apicultores, 6 mil 099 apiarios y 234 mil 906 colmenas distribuidas en San Marcos, Quetzaltenango, Huehuetenango, Quiché, Retalhuleu, Suchitepéquez, Chimaltenango, Sololá, Escuintla, Guatemala, Santa Rosa, Totonicapán, Petén, Jalapa, Chiquimula, Sacatepéquez, Baja Verapaz, Alta Verapaz, Zacapa y El Progreso.
La apicultura desempeña un papel crucial en la economía guatemalteca y en la seguridad alimentaria. Este sector contribuye significativamente a la generación de empleo y a la producción de alimentos de alta calidad como la miel y otros derivados de la colmena.
