En la Granja Integral Agropecuaria, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) impulsa el cultivo y reproducción de plantas nativas a través del Huerto de Plantas Nativas, un espacio dedicado a preservar especies herbáceas y arbustivas originarias de Mesoamérica.

Este módulo no solo fomenta la producción sostenible, sino que también asegura la disponibilidad de alimentos nutritivos y tradicionales para las familias guatemaltecas.

¿Qué es un Huerto de Plantas Nativas?

El huerto es un módulo en el cual se cultivan diversas especies vegetales, utilizadas en la cocina tradicional y la alimentación de las familias guatemaltecas. Las plantas cultivadas en estos son reproducidas y donadas a las y los agricultores que deseen implementarlas en sus comunidades, así como a centros educativos para la implementación de su huerto escolar, eso con el fin de fortalecer la agricultura familiar y la seguridad alimentaria.

Entre estas plantas nativas cultivadas se encuentran el bledo, verdolaga, col, macuy (hierba mora), miltomate, tomatillo cherri, cebollín (ajo cebolla), samat, chaya, chile chiltepe, apazote, hierbabuena, camote, yuca.

Estas plantas, además de ser parte esencial de la cocina guatemalteca, destacan por su capacidad de adaptarse a diferentes climas y ser cultivadas durante todo el año, siempre que se disponga de agua.

Beneficios alimenticios y nutricionales

El cultivo de estas especies nativas ofrece múltiples ventajas:

•    Gran potencial alimenticio: Aportan vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales.
•    Ricas en fibra: Contribuyen a la salud digestiva y el bienestar general.
•    Bajas en calorías y grasas: Ideales para una dieta equilibrada y saludable.
•    Sostenibilidad: Su adaptabilidad climática las hace idóneas para distintas regiones del país.

Apoyo institucional

El MAGA no solo fomenta la reproducción de estas plantas, sino que también facilita la entrega de semillas y brinda capacitación para su cultivo, fortaleciendo la seguridad alimentaria y promoviendo el autoconsumo en comunidades rurales, por medio del personal de la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA) del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN).

Con estas acciones, el MAGA contribuye a preservar la biodiversidad, rescatar la tradición culinaria guatemalteca y garantizar una alimentación nutritiva para las familias del país. (VA/ea).