Personal de del Departamento de Agricultura Urbana (DAU), del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), asistió a la recolección de la primera cosecha del huerto escolar con fines pedagógicos de la Escuela Oficial Rural Mixta (EORM), de la aldea Esquipulas Nica, en el municipio de Malacatán, San Marcos.

En esta visita también de monitoreo y seguimiento, los alumnos, 113 docentes, el director del centro educativo y padres de familia, participaron en la recolección de la cosecha de chipilín, una planta nativa y altamente nutritiva, que fue cultivada como parte del proyecto.

Además de recolectar esta hortaliza, los estudiantes y sus familias aprovecharon la cosecha para elaborar tamalitos de chipilín, promoviendo así el consumo de alimentos saludables y cultivados en su propio entorno.

Los huertos escolares es una iniciativa que busca enseñar a los estudiantes a cultivar sus propios alimentos, reforzando tanto su educación agrícola como hábitos alimenticios saludables. Los huertos escolares se consolidan como una herramienta importante para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional en las comunidades, involucrando activamente a estudiantes y familias en prácticas sostenibles y en el aprovechamiento de sus propios cultivos.

Esta iniciativa se enmarca dentro del plan “Una nueva siembra para el agro de Guatemala” y busca, principalmente, incrementar el acceso de las familias rurales a alimentos nutritivos y saludables (VA/ea).