Guatemala y El Salvador participaron en el taller técnico que promueve definir una postura como países miembros del Codex, ante los acuerdos de medidas sanitarias y fitosanitarias, además de los obstáculos técnicos al comercio.
La Organización Mundial del Comercio solicita a los países que armonicen sus normas y directrices de inocuidad de los alimentos según las recomendaciones del Codex Alimentarius y de sanidad animal, según la Organización Mundial de Salud Animal.
La Comisión del Codex Alimentarius está comprometido con la protección de la salud de los consumidores, asegurando prácticas justas en el comercio de alimentos y facilitando el comercio internacional de estos.
